La vaca Joaquina.

Manifiesto Vacuno Barraquense
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Joaquina es una vaca.
Joaquina es Barracas.
Joaquina es vaca-Barracas.
Joaquina es presente, pasado y futuro.
Joaquina es descendiente de las vacas traídas por Pedro de Mendoza a Buenos Aires para su primera fundación aquí muy cerquita.
Joaquina es Barracas porque es origen, es el saladero, la curtiembre, usa divisa punzó porque nació en el sitio histórico de la mazorca, pasea por la calle larga siguiendo la huella que dejara el batallón inglés de la invasión de 1806, y se recrea en el escenario del matadero de Echeverría, y a veces se detiene a escuchar a los payadores en la banderita.
Joaquina es gaucha y también inmigrante.
Joaquina es una vaca industriosa e industrial, se vistae con la ropa de Alpargatas y se engolosina con bizcochitos Canale y galletitas de Bagley, y los domingos come dulce de batata con chocolate de Noel.
Joaquina es lectora y de las buenas. Leyó a los clásicos en la biblioteca de la Sociedad Luz de la calle Suarez.
Joaquina se codea con artistas plásticos en el Pasaje Lanin, y escucha música cuando la Orquesta de la Policía Federal ensaya en la Comisaría 26.
Joaquina es vaca trabajadora y estudiante escoarizada y universitaria, alumna regular del CBC de la UBA.
Joaquina es madre... acaba de parir a Joaquincito.
Joaquin es el futuro, es Barracas que se levanta hacia el cielo con su moderna arquitectura, con su gente que trabaja, se educa y se ilusiona.